|
|
Château du Moulin-à-Vent | Champ de Cour 2010
Le Champ de Cour 2010 |
La dégustation
Robe: l'extrême concentration du vin Château du Moulin-à-Vent | Champ de Cour 2010 transparaît dans sa robe grenat profond.
Nez: un bouquet de fruits rouges et noirs (framboises, mûres), de notes empyreumatiques et épicées (poivre, safran).
Bouche: un vin qui allie puissance et finesse, délicatement boisé sur des tanins racés et une superbe longueur sur la minéralité.
L'élaboration
- Sélection de baies strictement issues du climat du Champ de Cour
- Vinification: en foudre pendant près d'un mois
- Élevage: pendant 12 mois dans des fûts dont l'origine, le grain et la chauffe sont soigneusement sélectionnés en fonction du millésime
Les conseils
- A déguster dès aujourd'hui après une mise en carafe d'au moins 30 minutes
- Potentiel de garde d'au moins 15 années
- A servir à 17°C idéalement accompagné de gibiers, lotte en sauce ou de fromages affinés
Guide RVF: 16/20
Bourgogne Aujourd'hui: 17/20
Paiement en ligne sécurisé.
|