Le Château du Moulin-à-Vent

AOC Moulin-à-Vent
100% gamay
 


Sélection de 3 grands terroirs de Moulin-à-Vent:
1) 'Les Thorins', terroir emblématique et central de l'appellation, exposé plein Sud
2) 'Le Moulin-à-Vent', terroir emblématique et central de l'appellation, exposé plein Est
3) 'Aux Caves', terroir peu profond et riche en silice, avec des vieilles vignes de 80 ans

Vendanges manuelles dans des bacs de 30L afin de préserver la peau fragile du Gamay.

Élevage: 20% en fûts de chêne, 80% en cuve inox.

Notre interprétation d'un grand Moulin-à-Vent élégant et d'un parfait équilibre.
 


Millésime disponible : 2016

Notes de dégustation :

Vinous - 92 pts
Wine Enthusiast - 92 pts
Wine Anorak - 93 pts
Bettanne&Desseauve - 16/20

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