Édouard Parinet & Brice Laffond,
Moulin-à-Vent chevillé au corps
À force de patience et de persévérance, les deux hommes ont ramené le domaine sur le devant de la scène. Convaincus que Moulin-à-Vent est une terre de grands vins, Brice et Édouard ont mis leur enthousiasme, leur curiosité et leur passion à l’ouvrage : avec pragmatisme et lucidité, ils créent des vins d’excellence et façonnent le vignoble de demain.
Edouard Parinet & Brice Laffond, Moulin-à-Vent chevillé au corps
À force de patience et de persévérance, les deux hommes ont ramené le domaine sur le devant de la scène. Convaincus que Moulin-à-Vent est une terre de grands vins, Brice et Édouard ont mis leur enthousiasme, leur curiosité et leur passion à l’ouvrage : avec pragmatisme et lucidité, ils créent des vins d’excellence et façonnent le vignoble de demain.
Pragmatisme et lucidité : la renaissance du domaine
Lorsque le Château du Moulin-à-Vent est à la vente en 2009, Édouard Parinet et Jean-Jacques, son père, n’hésitent pas. Passionnés par le vin, habitués des grands Moulin-à-Vent, les 2 hommes n’ont aucun doute : alors que la région traverse une période difficile, la relance du domaine est un superbe challenge. Rejoints par Brice Laffond en 2013, les trois hommes s’appuient sur une valeur sûre : la puissance du terroir.
Le diable est dans les détails !
Manifeste pour un vignoble durable
Le respect du vignoble et de son environnement est l’une des composantes de la quête d’excellence poursuivie par le domaine. Assurer la pérennité du vignoble est un engagement multiforme : apiculture, confusion sexuelle, sélections massales, agroforesterie ou encore biodynamie sont autant de travaux menés de front. Parmi les orientations les plus marquantes, notre conversion en Agriculture Biologique en 2022 est la suite logique de la non-utilisation d’intrants chimiques dans nos vignes depuis 2009.
Notre localisation exclusive sur Moulin-à-Vent permet une compréhension fine des contextes géologique et climatique, et favorise la pertinence de nos choix techniques.
